Om spaghetti met tomatensaus te bereiden, begin je met de bereiding van de saus. Giet in een pan de extra vergine olijfolie samen met het gepelde en gehalveerde teentje knoflook 1, zodat je de ziel kunt elimineren om het parfum delicater te maken. Voeg na 2 minuten koken op hoog vuur de gepelde tomaten toe 2 en breng op smaak met zout 3.

Dek af met een deksel en kook minstens 1 uur op zeer laag vuur: de saus moet zachtjes sudderen 4. Roer af en toe. Verwijder na de aangegeven tijd de knoflook 5 en passeer de tomaten door een groentemolen 6, om een ​​gladde en homogene puree te verkrijgen.

Breng de saus terug naar de pan 7, zet het vuur heel laag en voeg de basilicumblaadjes toe 8. Na een paar minuten kun je de saus uitzetten en warm houden. Op dit punt hoef je de pasta alleen nog maar in ruim kokend water met zout te koken 9.

Giet de spaghetti al dente direct in de saus 10 en roer even op hoog vuur om alles te mengen 11. Je spaghetti met tomatensaus is klaar, je hoeft alleen nog te serveren en te garneren met verse basilicum naar smaak 12!